Julia Kemper Reserva Branco 2021 — Encruzado vom Dão
Der grosse Reserva-Weisswein des Weinguts Julia Kemper. Monovarietal Encruzado, Ausbau in französischen Eichenfässern für dichte, elegante Substanz. Einer der schönsten portugiesischen Weissweine.
Der Encruzado ist wohl die grosse weisse Rebsorte Portugals. Sie ist in der Lage, Weine hervorzubringen, die sich mit grossen weissen Burgundern messen können, und entfaltet sich besonders eindrücklich im Dão — ihrer historischen Ursprungsregion. Der Julia Kemper Reserva Branco 2021 ist ein reinsortiger Encruzado, vinifiziert und in französischen Eichenbarriques ausgebaut. Er zeigt das gesamte Potenzial dieser ausserhalb Portugals noch wenig bekannten Rebsorte.
Warum der Encruzado Aufmerksamkeit verdient
Der Encruzado wird fast ausschliesslich im Dão auf granitischen Höhenlagen kultiviert. Er entwickelt von Natur aus eine ausgeprägte Säure, eine für einen Weisswein ungewöhnliche tanninische Struktur und ein bemerkenswertes Lagerpotenzial, das ihn zur idealen Rebsorte für grosse, im Barrique gereifte Weissweine macht. Vergleichbar mit dem burgundischen Chardonnay — und in seinem granitischen Mineralitätspotenzial möglicherweise sogar überlegen.
Vinifikation und Ausbau
Der Reserva Branco wird reinsortig aus Encruzado der besten Höhenlagen der Quinta do Cruzeiro gekeltert. Handlese, sanftes Pressen, Spontanvergärung. Der Ausbau erfolgt teilweise in französischen Eichenbarriques, bei massvollem Einsatz von Neuholz, um den Charakter der Rebsorte nicht zu überlagern.
Verkostungsnotizen
Farbe deutlich intensiveres Zitrusgold als bei der Standardcuvée (Ausdruck des Holzausbaus). In der Nase eine kraftvolle und zugleich raffinierte Palette: reife Orange, exotische Frucht (Passionsfrucht, Mango), dezente, gut eingebundene Röstnoten (zurückhaltende Vanille, Brioche). Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, körperreich (encorpado) und mineralisch, mit einer knackigen Säure, die den Ausbau perfekt austariert. Langes und elegantes Finale.
Lagerpotenzial
Nach Karaffieren bereits jetzt zu geniessen, erreicht der Reserva Branco 2021 seinen Höhepunkt zwischen 2025 und 2030, mit einem Lagerpotenzial von über zehn Jahren in den besten Jahrgängen.
Für wen ist dieser im Holz ausgebaute Weisse?
Wer weisse Burgunder (Meursault, Saint-Aubin von Dominique Derain, Chassagne-Montrachet), weisse Hermitage oder im Holz ausgebaute Sancerre von Sébastien Riffault schätzt, ist mit diesem Reserva Branco bestens bedient. Für 17 CHF ist das Preis-Genuss-Verhältnis schlicht aussergewöhnlich.
Für vertiefte Informationen siehe die Produzentenseite Julia Kemper sowie unseren Leitfaden Naturwein.
Caractéristiques techniques
- Cépages
- 100% Encruzado
- Degré d'alcool
- 13.5% vol.
- Sulfites
- Sulfites présents — vinification minimaliste
- Certification
- Approche respectueuse, sans certification bio officielle
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Blanc
Accords mets-vins suggérés
Grand blanc gastronomique, à servir sur :
- Poissons nobles (turbot, Saint-Pierre, sole) en sauce beurre blanc
- Volailles rôties aux truffes ou aux morilles
- Risotto au safran ou aux cèpes
- Cuisine portugaise raffinée : bacalhau confit, arroz de marisco, fruits de mer grillés
- Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Beaufort)
Servir à 11-13°C, carafer 30 minutes pour un millésime jeune.
Où acheter ce vin ?
Nous recommandons de commander directement chez le producteur, en circuit court.
Acheter chez Julia Kemper — 17€