Weindegustation Bern — geführte Verkostungen mit Sommelière

Eine Weindegustation in Bern oder im Berner Raum funktioniert nur, wenn drei Bedingungen erfüllt sind: eine kompetente Begleitung, Weine mit klarer Stilistik und ein Format, das zur Gruppe passt. Die Vinothek Thun bietet geführte Verkostungen direkt in Thun und auf Anfrage in Bern oder beim Kunden vor Ort an. Geführt werden alle Sessions von Sommelière Lara Schmid (WSET Level 3, EHL Lausanne).

Welche Formate gibt es für eine Weindegustation in Bern?

Drei Standardformate, plus individuelle Anpassungen:

Klassische Verkostung (zwei Stunden) — sechs bis acht Weine, thematisch fokussiert, ohne Speisenbegleitung. Geeignet für Anlässe ab vier Personen, maximal sechzehn. Preis ab CHF 65 pro Person.
Verkostung mit Apéro riche (zweieinhalb Stunden) — sechs Weine, dazu lokale Charcuterie, Käse, Brot. Ab acht Personen. CHF 95 pro Person.
Vertikale oder horizontale Verkostung (drei Stunden) — Schwerpunkt auf einem Erzeuger oder einer Lage, sechs bis zehn Jahrgänge. Auf Anfrage, CHF 130 pro Person.

Für Firmen, Vereine, Hochzeiten oder Geburtstage sind massgeschneiderte Konzepte möglich. Mindestgruppe für eine Verkostung ausserhalb der Vinothek: sechs Personen.

Welche Themen werden in der Weindegustation behandelt?

Die Themen wechseln saisonal und nach Anfrage. Häufig gewählt sind:

Schweizer Pinot Noir vergleichend — Salgesch, Bündner Herrschaft, Neuenburg, Tessin. Sechs Weine, Fokus auf Klima- und Bodenunterschiede.
Portugiesische Indigene Sorten — Touriga Nacional, Encruzado, Baga, Castelão. Schwerpunkt auf Julia Kemper aus dem Dão, ergänzt durch Erzeuger aus Bairrada und Alentejo.
Naturwein für Einsteiger — sechs Weine im Vergleich: konventionell, bio, nature. Stilunterschiede erkennen und einordnen.
Bioweine Schweiz — Knospe-zertifizierte Weine aus Wallis, Genfersee und Mittelland. Diskussion der Anbaupraxis und sensorischen Folgen.
Weisse Aromasorten — Petite Arvine, Heida, Riesling, Sauvignon, Albariño. Apéro-Format mit Brot und Hartkäse.

Wo finden die Degustationen statt?

Die Vinothek Thun verfügt über einen eigenen Verkostungsraum für bis zu sechzehn Personen, ausgestattet mit Riedel-Gläsern, Spucknapf, Wasser und Brot. Anfahrt mit dem Zug: Thun Hauptbahnhof, dann zehn Minuten zu Fuss oder drei Minuten mit dem Bus. Parkplätze in der Nähe (Parking Aarezentrum, Bälliz).

Verkostungen in Bern: bei Kunden vor Ort (Privatwohnung, Firmenanlass, Hotel). Die Sommelière bringt Gläser, Spucknäpfe und Weine mit. Logistische Vorlaufzeit mindestens zehn Tage.

Welche Sprachen werden bei den Verkostungen verwendet?

Standard: Hochdeutsch (Schweizerdeutsch auf Anfrage) und Französisch. Englisch möglich bei vorheriger Absprache. Bei gemischten Gruppen wird zweisprachig moderiert — die Erklärungen zu den Weinen werden in beiden Sprachen gegeben, was den Rhythmus etwas verlangsamt.

Wie buche ich eine Weindegustation?

Anfragen über das Kontaktformular oder telefonisch. In der Regel wird ein Termin innerhalb von zwei Wochen vergeben, in Hochsaison (Oktober bis Dezember, Mai bis Juli) mindestens drei Wochen Vorlauf. Anzahlung 30 Prozent bei Buchung, Restbetrag am Tag der Verkostung.

Stornierung kostenlos bis sieben Tage vor dem Termin. Bei späteren Stornierungen wird die Anzahlung einbehalten, ausser bei medizinischem Notfall mit Attest.

Geschenkgutscheine

Gutscheine für Weindegustationen sind ab CHF 65 erhältlich, gültig achtzehn Monate. Personalisiert auf den Empfänger und thematisch eingrenzbar (z.B. “Naturwein-Einführung für zwei Personen”).

Kontakt

Kontaktformular der Vinothek Thun — Lara Schmid antwortet in der Regel innerhalb eines Werktages.