Julia Kemper Branco 2022 — Dão Weisswein
Der emblematische Weisswein des Weinguts Julia Kemper. Assemblage Malvasia Fina (65 %) und Encruzado (35 %), 12 Monate Ausbau im Edelstahltank. Elegante Aromatik nach Orangenblüte, Limette und Mango, feste Säure und Mineralität vom Granit des Dão.
Der Julia Kemper Branco 2022 ist wohl der portugiesische Weisswein, der mich in den letzten beiden Jahren am meisten überzeugt hat. Frisch, salzig, perfekt ausbalanciert — er verkörpert alles, was der Dão bei Weissweinen leisten kann. Eine Appellation, die man häufig mit Rotweinen verbindet, die jedoch in den höchsten Lagen auch Weisse von beachtlichem Format hervorbringt.
Die Kunst der Dão-Assemblage
Die Cuvée ist fein zusammengesetzt: 65 % Malvasia Fina, eine alte portugiesische Rebsorte mit floralen und exotischen Aromen, ergänzt durch 35 % Encruzado, die heute als grosse Weissweinrebsorte Portugals gilt — vergleichbar mit dem burgundischen Chardonnay in ihrer Fähigkeit, das Terroir auszudrücken und der Reife standzuhalten.
Die Trauben stammen aus den Höhenparzellen der Quinta do Cruzeiro auf über 400 Metern über Meer — die Höhe, die Spannung und Frische bewahrt, beides kostbare Eigenschaften für einen portugiesischen Weisswein.
Minimalistische Vinifikation
Direktpressung der ganzen Trauben mit Kaltvorklärung. Spontanvergärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C). Die Intervention bleibt minimal, mit CO₂-Einsatz zur Reduktion der Sulfitzugaben. Natürliche mineralische Stabilisierung ohne aggressive Schönung.
Ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut
Der Wein reift 12 Monate im Edelstahltank, anschliessend in der Flasche vor der Vermarktung. Der vollständige Verzicht auf Holz ist eine bewusste Entscheidung: Die aromatische Reinheit der Rebsorten soll bewahrt werden, ohne Überlagerung durch Tannine oder Vanille- und Holzaromen.
Verkostungsnotizen
Strahlendes Zitrusgold. Die Nase ist elegant und präzis: Orangenblüte, Limette, dezente Mango, eine florale Note. Am Gaumen ein klarer Auftakt, die Säure straff, aber nie aggressiv, die granitische Mineralität präsent im Finale. Harmonische, persistente Länge, ohne jede Schwere.
Für wen ist dieser Weisswein?
Wer mineralische Sancerre (Stil Riffault), holzfreie Chablis oder hochwertige Alvarinho-Vinhos-Verdes schätzt, wird sich vom Julia Kemper Branco 2022 begeistern lassen. Eine ausgezeichnete Gelegenheit, das unterschätzte Potenzial portugiesischer Weissweine zu einem sehr vernünftigen Preis (9,95 CHF) zu entdecken.
Für vertiefte Informationen zum Dão und zur Philosophie des Weinguts siehe die vollständige Seite Julia Kemper — Quinta do Cruzeiro.
Caractéristiques techniques
- Cépages
- 65% Malvasia Fina · 35% Encruzado
- Degré d'alcool
- 13.4% vol.
- Sulfites
- Sulfites présents — intervention minimale via gestion CO₂
- Certification
- Approche respectueuse, sans certification bio officielle
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Blanc
Accords mets-vins suggérés
Le Julia Kemper Branco 2022 est un blanc gastronomique d'une grande versatilité. Quelques accords testés et approuvés :
- Poisson grillé entier (loup, dorade) avec citron confit
- Cuisine portugaise : bacalhau à brás, arroz de marisco, cataplana
- Risotto aux asperges, parmesan affiné
- Fromages de chèvre frais ou demi-affinés (Sainte-Maure, Crottin de Chavignol)
- Apéritif sur planche méditerranéenne (olives, anchois, tomates marinées)
Servir frais à 7-8°C.
Où acheter ce vin ?
Nous recommandons de commander directement chez le producteur, en circuit court.
Acheter chez Julia Kemper — 9,95€