Merlot Il Rubino 2005
Produzent: Adriano Kaufmann
Region: Beride, Tessin
Land: Schweiz
Traube/n: Merlot
Alkohol: 12,5 %
Farbe: Rubinrot
Geruch: Intensiv, reife schwarze Beeren, Wacholder, getrocknete Rosen
Geschmack: getrocknete Früchte, balsamisch, vollmundig, kräftiger Abgang
Lagern: ist jetzt schön zu trinken, hat aber noch Potenzial zum reifen
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 28.00
Geniessen zu: kräftigen Speisen, Risotto mit Steinpilzen, Ossobuco, Lammragout

Das Tessin verfügt über Qualitätsprodukte, die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen. Kaufmann ist im ganzen Land bekannt für seine Qualitätsweine.



Ghemme Collis Breclemae DOC 1990
Produzent: Vigneti di Cantalupo, Ghemme
Region: Piemont
Land: Italien
Traube/n: Nebbiolo
Alkohol: 13.5 %
Farbe: Ziegelrot
Geruch: getrocknete Rosen, rote Johannisbeeren, Pfeffer, Trüffel, Leder
Geschmack: würzig, vegetabil, finessenreich, elegant, immer noch gut konzentriert
Lagern: jetzt schön zu trinken
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 60.00
Geniessen zu: dunklem Fleisch, Gemüsegratin, Ossobuco in Barolowein, reifem Käse

Cantalupo produziert gehaltvolle, rustikale Qualitätsweine mit kräftigem Säure- und Tanningerüst. Sie verfügen über ein langes Leben und einem langen Reife-Potenzial.



Barbaresco DOCG 1998
Produzent: Nada Fiorenzo
Region: Piemont
Land: Italien
Traube/n: Nebbiolo
Alkohol: 14 %
Farbe: Ziegelrot
Geruch: Preiselbeeren, Veilchen, Pfeffer, Ingwer, Zeder, Gewürz, Teer
Geschmack: feinherbe Frucht, balsamisch, würzig, elegant, weicher Abgang
Lagern: jetzt geniessen
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 57.00
Geniessen zu: Risotto mit Artischocken und Parmesan, Rindsfilet im Teig gebacken

Nada produziert charaktervolle, feinfruchtige, edle Weine von bemerkenswerter Qualität. Alle seine Weine sind von kräftiger Struktur.



Seifile Langhe Rosso DOC 2001
Produzent: Nada Fiorenzo
Region: Piemont
Land: Italien
Traube/n: Nebbiolo
Alkohol: 14 %
Farbe: Ziegelrot
Geruch: vielfältige Duftfülle, dunkle Früchte, Wachholder, Lakritze, Trüffel
Geschmack: schwarze Johannisbeeren, Lakritz, Rauch, dicht und sehr füllig
Lagern: hat Reserve für weitere 3-4 Jahre
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 65.00
Geniessen zu: Lammracks mit Kräuterkruste, Ente gefüllt mit Dörraprikosen u.a.



Seifile Langhe Rosso DOC 2003
Produzent: Nada Fiorenzo
Region: Piemont
Land: Italien
Traube/n: Nebbiolo
Alkohol: 14,5 %
Farbe: Ziegelrot
Geruch: enorme Duftfülle, Kastanien, Paprika, Pfeffer, Tabak, Trüffel, Leder
Geschmack: intensiv, dunkle Früchte, Holz- + Röstnoten, aussergewöhnlicher Wein
Lagern: dazu hat er noch Potenzial; ist aber schon wunderbar zum Geniessen
Anzahl Fl.: 24
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 59.00
Geniessen zu: Rehmedaillons an Rotweinsauce, zartem Rind, Wildgerichten

Seifile ist das „Parade-Pferd“ von dem sympathischen Produzenten Nada Fiorenzo.



Barbaresco Sori Burdin DOCG 2001
Produzent: Fontanabianca
Region: Piemont
Land: Italien
Traube/n: Nebbiolo
Alkohol: 14 %
Farbe: Ziegelrot
Geruch: elegante Düfte nach Rosen, Gewürz, Kräuter, Lakritze, Zeder
Geschmack: Authentisch, klassisch und doch in sich speziell, tiefgründig, fein
Lagern: ist jetzt schon wunderbar zum geniessen; kann noch reifen
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 60.00
Geniessen zu: einem wunderbaren Essen wie z.B. Lammhüftli mit Rotweinbutter

Fontanabianca erarbeitet mit seiner hohen Qualität, annähernd jedes Jahr, die Auszeichnung der drei Gläser für ausgezeichnete Weine von Gambero Rosso. 2001 ist dabei.



Barolo Arborina DOCG 2000
Produzent: Elio Altare
Region: Piemont
Land: talien
Traube/n: Nebbiolo
Farbe: Ziegelrot
Alkohol: 14,5 %
Geruch: Getrocknete Rosen, Paprika, Pfeffer, Tabak, Trüffel, Leder
Geschmack: Eine geballte Wundertüte aus bestmöglichem, gesundem Traubengut
Lagern: besitzt Potenzial für einige weitere Jahre sollte er nicht früher getrunken sein!
Anzahl Fl.: 4
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 110.00
Geniessen zu: einem königlichen Essen- oder einefach zum soo geniessen

Elio Altare ist ein tüchtiger Schaffer wie es kaum ein anderer in der Langhe ist. Dafür erntet er fast Jahr für Jahr die höchste Auszeichnung, die drei Gläser.



Darmagi Langhe 1998
Produzent: Angelo Gaja
Region: Piemont
Land: Italien
Traube/n: Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14,5 %
Farbe: Rubinrot
Geruch: verführerische Düfte nach Waldbeeren, Lakritz, Teer, Trüffel
Geschmack: Darmagi ist bekanntfür für Kraft, Eleganz und eine komplexe Dichte
Lagern: hat Reserve für weitere Jahre
Anzahl Fl.: 2
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: auf Anfrage
Geniessen zu: Rindsfilet mit Steinpilzsauce, Hirschrücken mit Portwein-Birne

Darmagi geniesst seinen typischen, noblen Charakter aus dem einzigartigen Terroir von Barbaresco.



Brunello di Montalcino DOCG 1998
Produzent: Fanti Filippo
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Kirschrot
Geruch: intensiv, fruchtiger Duft mit würzigen und balsamischen Noten
Geschmack: angenehm, komplex, elegant, dicht, enorme Kraft, weich und lang
Lagern: sein Gerüst verspricht für einige weitere Jahre Lagerung
Anzahl Fl.: 3
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 60.00
Geniessen zu: einem Cheminée-Feuer, einer Liebeserklärung, einer Feier zu zweit



Brunello di Montalcino DOCG 2001
Produzent: Fanti Filippo
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Farbe: Rubinrot
Alkohol: 14,5 %
Geruch: eine Gewürz- und Kräuter-Ballade mit dunkler Beerenfrucht
Geschmack: vollmundig, vielschichtig mit weichem Tanningerüst, langes Finale
Lagern: Dieser Wein kann noch einige Jahre in der Flasche reifen. Je nach Bedürfnis und Geschmack.
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 60.00
Geniessen: bei einem Treffen das sehr wichtig ist - dieser Wein macht glücklich!

Weine dieser Art sind immer ein Genuss, vorallem für Menschen, die solche Werte suchen und diese zu schätzen wissen.



Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1993
Produzent: Eredi Fuligni
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Farbe: Purpurrot
Alkohol: 13,5 %
Geruch: rote Beeren, typisches Gewürzbukett mit balsamischen Noten
Geschmack: klassisch, charaktervoll und authentisch; Brunello von Fuligni hat Stil
Lagern: jetzt geniessen; dekantieren empfohlen
Anzahl Fl.: 2
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 80.00
Geniessen: ...wenn Zeit und Freude vorhanden ist - schöner Wein zum geniessen!



Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1999
Produzent: Eredi Fuligni
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Alkohol: 14 %
Farbe: Kirschrot
Geruch: kräftiges Aromenbukett mit Gewürz-, Holz- und mineralischen Noten
Geschmack: eingelegte Zwetschgen gewürzt mit Pfeffer und Muskatnuss, erdig
Lagern: ist möglich, sonst dekantieren und jetzt geniessen
Anzahl Fl.: 12
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 95.00
Geniessen: Weine wie dieser Brunello sind Herz-, Seelen- und Gaumenbalsam!



Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2001
Produzent: Eredi Fuligni
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Alkohol: 14 %
Farbe: Rubinrot
Geruch: dunkle Steinfrüchte, komplexe erdige, würzige und balsamische Noten
Geschmack: samtig und doch kräftig strukturierter Körper, feinkörniges Tannin
Lagern: beinahe ein „Muss“ damit dieser Brunello seine grossartige Identität und seine Aromenvielfalt offenbaren kann
Anzahl Fl.: 18
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 90.00
Geniessen: bei Wünschen nach mehr Erlebnis, Emotionen und Gefühlsreichtum



Brunello di Montalcino DOCG 2000
Produzent: Eredi Fuligni
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Farbe: Kirschrot
Alkohol: 14 %
Geruch: Holunder, Mandeln, Dörrzwetschgen, Pfeffer, Tabak, Tee, Lakritz
Geschmack: trocken, beeindruckend vielschichtig, grosse Eleganz und Finesse
Lagern: der Wein kann mindestens bis zu 15 Jahre reifen
Anzahl Fl.: 6
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 65.00
Geniessen: mit Freunden bei feinem Hohrücken, serviert auf einem Rosmarinbett



Brunello di Montalcino DOCG 2003
Produzent: Eredi Fuligni
Region: Toscana
Land: Italien
Traube/n: Sangiovese
Alkohol: 14,5 %
Farbe: Rubinrot
Geruch: kräftige Würz- und Fruchtdüfte wie auch Leder-, Tabak- und Zedernoten
Geschmack: intensiv, trocken, erdig, präsente Tannine, kräftiger, nerviger Abgang
Lagern: er wird sich beim Lagern zu noch grösserer Opulenz entwickeln
Anzahl Fl.: 12
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 59.00
Geniessen zu: Entrecôtes mit Rotweinbutter und zum fröhlich und glücklich sein



Sforzato di Valtellina DOCG 2001
Produzent: Plozza
Region: Valtellina
Land: Italien
Traube/n: Nebbiolo
Farbe: Granatrot
Alkohol: 14,5 %
Geruch: komplex, würzig und fruchtig, grosse Finesse, Röstnoten, Leder
Geschmack: rote Früchte, balsamische Aromen, Röstnoten, Mandeln, komplex
Lagern: der Wein kann noch einige Jahre reifen
Anzahl Fl.: 4
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 33.00
Geniessen zu: Rindfleisch-Streifen mit Sultanien und Pilz-Ravioli an Thymiansauce



Marques de Borba 2003
Produzent: Ramos
Region: Alentejo
Land: Portugal
Traube/n: Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon
Farbe: Rubinrot
Alkohol: 14 %
Geruch: intensiv, dunkle und reife Früchte, Holznoten, Caramel, Kakao
Geschmack: angenehm, warm, samtig, weiche Tannine, crèmig im Abgang
Lagern: jetzt geniessen
Anzahl Fl.: 3
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 48.00
Geniessen zu: dunklem, zartem Fleisch, oder einfach soo beim Philosophieren



Portwein Vintage 1997
Produzent: Churchill
Region: Douro
Land: Portugal
Traube/n: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alkohol: 20,5 %
Farbe: tiefes dunkles Rot
Geruch: intensiv, dunkle Marmelade, Honig, Zimt, Nelken und Pfeffer
Geschmack: vollmundig, kräftige und angenehme Süsse, finessenreich, samtig
Lagern: ist sehr schön zu trinken, kann dennoch weiter reifen
Anzahl Fl.: 4
Verfügbar: sofort
Preis/Fl.: Fr. 80.00
Geniessen: Portweine sind ohne jegliche Begleitung verführerisch köstlich. Sie sind immer ein Genuss für Menschen die das Süsse lieben.



Portwein Vintage 2000
Produzent: Churchill
Region: Douro
Land: Portugal
Traube/n: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alkohol: 20 %
Farbe: Schwarzrot
Geruch: vollsüsse, überreife schwarze Kirschen, Marzipan, Pflaumenkompott
Geschmack: vollmundig und herzhaft, köstliche Süsse, intensive Gaumenspiel
Lagern: könnte weitere 10 Jahre reifen
Anzahl Fl.: 75 cl. 2 Fl., 37,5 cl. 12 Fl.
Verfügbar: sofort
Preis 75 cl.: Fr. 75.00 (noch 2 Flaschen)
Preis 37,5 cl.: Fr. 42.00 (noch 22 Flaschen)
Geniessen zu: Vintage-Portwein ist nach einem feierlichen Diner das beste Dessert



Portwein Vintage 2003
Produzent: Churchill
Region: Douro
Land: Portugal
Traube/n: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alkohol: 20 %
Farbe: schwarzrot
Geruch: intensive dunkle reiffruchtige Düfte, Schokolade, Zimt, Dörrpflaumen
Geschmack: vollmundig, Pflaumen-Kompott, süsse Gaumen-Liebkosung
Lagern: kann noch viele Jahre altern, dadurch verliert er die intensive Süsse
Verfügbar: sofort
Preis 75 cl.: Fr. 75.00 (noch 4 Flaschen)
Preis 37,5 cl.: Fr. 42.00 (noch 3 Flaschen)
Geniessen: Vintage Portweine können immer zu Desserts serviert werden. Vorzüglich sind sie zu Bitter-Chocolade, Desserts und Blaukäse.